El verano, como muchas y muchos ya sabéis, es tiempo de bonito. La flota del Cantábrico está entregada a la captura del túnido en cuestión y en las pescaderías es el producto estrella de la temporada. Hoy en día el bonito se vende básicamente por rodajas, las pescateras despojamos a la pieza de cabeza, vísceras,...Continue Reading