El diccionario de la RAE (Real Academia Española) explica la expresión coloquial «el perejil de todas las salsas» sobre todo para referirse a la persona amiga de figurar que aparece en todas partes y se entromete en todo. Yo, personalmente, creo que cuando la usamos en nuestro día a día no queremos dar esa connotación...Continue Reading

Como cada miércoles hablamos de comercio de la mano de San Sebastián Shops. Hoy hemos aterrizado en Amelie, un café muy especial situado en la plaza Gipuzkoa. Hemos hablado con los comercios de Tamayo y Pescadería Espe ya que la semana que viene reciben en Madrid los premios Nacionales de Comercio 2020.Continue Reading

Ayer participamos como invitadas en la Presentación del Plan Estratégico del Ayuntamiento hasta el año 2030. Es un honor como ciudadanas y comerciantes tener la oportunidad de contribuir con nuestras sugerencias a la marcha de la ciudad. Eskerrik asko!Continue Reading

Entrevista a Carol Archeli para Onda Cero Radio.Continue Reading

Durante todo este invierno, la flota de cerco ha capturado y sigue capturando toneladas de sardinas. En general de talla pequeña y llenas de grasa. Se trata de una sardina de delicadísimo sabor y textura especialmente suave. Casi a diario, hemos vendido en nuestra pescadería este rico manjar. Aunque no se trata de un pescado...Continue Reading

Nos gusta poder ayudaros con nuestra experiencia, nuestro conocimiento acerca de especies, temporadas, modos de cocinar, recetas, sugerencias… Mucha sabiduría sobre estos temas nos la habéis trasmitido vosotras. Gracias a lo que nos contáis, a las conversaciones que surgen en el mostrador entre la clientela, los debates, las opiniones…es una gozada. Y últimamente hablamos mucho...Continue Reading

Una oda es una composición poética escrita generalmente en tono de alabanza. Este artículo no va a ser una poesía, pero sí una alabanza en toda regla. Quiero alabar, mostrar y dar a conocer las virtudes y propiedades de la SARDINA. Ese pequeño pescado tan abundante en nuestros mares como olvidado en nuestras cocinas, y...Continue Reading

Este año las Navidades, como la vida en general, van a ser del todo atípicas. En la pasada nochevieja, mientras comíamos las uvas y brindábamos por el nuevo año, nadie hubiera podido imaginar lo que nos iba a deparar este 2020. No entraba en nuestra imaginación. Pero aquí estamos. Ha sucedido. Y nos estamos adaptando...Continue Reading

En el mercado de la Bretxa de San Sebastián venden pescado por WhatsApp a sus clientes y clientas. Esta pescadera graba todos los días un vídeo con el pescado que tiene en venta y se lo envía a su clientela.Continue Reading

«No, no me pongas faneca, que no me gusta. Que me daban de pequeña cuando estaba enferma» Esa frase la oímos a menudo las que estamos detrás del mostrador de una pescadería. Sobre todo si el interlocutor es una persona de cierta edad y que ha vivido siempre cerca de la costa. Por su escasísimo...Continue Reading